地域の魅力ある食材にふれあい、食材の美味しさを料理で表現していきたいです。
斉藤 弘一（サイトウ コウイチ）
ステータス受付中
料理ジャンル： イタリア料理 カフェ・スウィーツ
職業： 料理・調理人
経験年数： 12年
菜食関連対応： 未対応
参画希望レベル： 短期参画 中長期参画
取得資格： 食品衛生責任者
よく使う食材： 野菜・菜物関連
お気に入りの食材： 畜産物
新しく使ってみたい食材： 果物
これまでイタリア人の下、イタリア料理店にて修業を積み。 縁あって【PIZZERIA 347】料理長就任。 地産地消をコンセプトに、 美味しい食材にあふれている「千葉」が、 もっと発展していけるよう、地元密着型のお店になれればと考えています。 “ここに行けば、千葉の美味しい物が食べられる”と言っていただけるように頑張っています。 今後も他の地域の魅力ある食材にふれあい、食材の美味しさを料理で表現していきたいです。 宜しくお願い致します。 【経験】 料理人12年 ・・・ ◆参画依頼のご要望は、ログイン後に「オファーする」ボタンよりお問い合わせください◆