教職員として全国各地の食材を学び使用し、学生に紹介していきたいです。
湯川 徳之（ユガワ ノリユキ）
ステータス受付中
料理ジャンル： 和食
職業： 料理・調理人 調理師専門学校教員
経験年数： 20年
菜食関連対応： 未対応
参画希望レベル： 短期参画
取得資格： 調理師免許
よく使う食材： すべての分野
お気に入りの食材： すべての分野
新しく使ってみたい食材： 海産物、川魚、山菜、きのこ
【経歴】 1975年生まれ。日本料理に関わって20年。 辻調理師専門学校、辻料理技術研究所で学んだ後、辻調グループのエコール辻大阪で日本料理の指導をしています。 【資格】 調理師免許 【出身地】 長野県 ・・・ ◆参画依頼のご要望は、ログイン後に「オファーする」ボタンよりお問い合わせください◆