パエリアをはじめとしたスペイン料理を地元の食材を使って一緒に作ってみませんか？
栗原 靖武（クリハラ ヤスタケ）
ステータス受付中
料理ジャンル： スペイン料理 その他
職業： 料理・調理人 その他
経験年数： 22年
菜食関連対応： 未対応
参画希望レベル： 短期参画 中長期参画
取得資格： 調理師免許
よく使う食材： 米、肉、魚介、野菜全般
お気に入りの食材： 米、鶏、えび
新しく使ってみたい食材： 日本の古来からある野菜
10年間イタリア料理を経験した後、スペイン料理店で経験を積みました。現在は薪で炊くパエリア専門店と肉バルを経営しております。 世界大会で受賞したのをきっかけに2014年に日本パエリア協会を立上げ現在事務局長として勤め日本へのパエリアの普及活動を行っております。 これまで日本各地での食材を使用したパエリアを現地のイベントや飲食店で提供、またふるさと納税返礼品の開発なども行っています。 地元のお米や肉、魚、野菜、調味料を用いた商品開発、パッケージデザイン、製造などお手伝いが出来ます。 【経験】 料理・調理人22年 【出身地】 千葉県 ・・・ ◆参画依頼のご要望は、ログイン後に「オファーする」ボタンよりお問い合わせください