滋養に富んだ、手作り料理を得意としています！ 家庭料理に近いメニューを提供する経験を活かして、その土地の食材に親しんでもらうお手伝いをしたいです！
中村 美起子（ナカムラ ミキコ）
ステータス受付中
料理ジャンル： 滋養に富んだ、手作り料理
職業： 料理・調理人
経験年数： 8年
菜食関連対応： 未対応
参画希望レベル： 短期参画
取得資格： 食品衛生責任者
よく使う食材： なるべく有機野菜。鳥肉。昆布。干し椎茸。
お気に入りの食材： なるべく新鮮で、安く手に入る、魚類。有機野菜全般(カブ、玉ねぎ、じゃがいも、トマト、ほうれん草、ニンニク、生姜、人参)!?
新しく使ってみたい食材： イタリアンパセリ、ミョウガ、えんどう豆
オイルマッサージ、ホリスティック医学から、滋養深い食事を提供していくことへと、考え、家庭料理に近い日替わりメニューで、提供してきました。 その土地の素材、気候、を、感じて作っていけたらいいなと、思ってます。 【経験】 料理人 8年以上 【出身地】 東京都 ・・・ ◆参画依頼のご要望は、ログイン後に「オファーする」ボタンよりお問い合わせください◆