アジア料理をベースにしつつも、、野菜を中心に肉や魚もバランスよく取りれたメニューを考案。 地域の食材も、既存にとらわれず柔軟な発想で魅了を引き出したいです！
宮内 薫悦（ミヤウチ カエ）
ステータス受付中
料理ジャンル： 中華 アジア・エスニック料理 カレー ハラル・ビーガンなど, マクロビオティック
職業： 料理研究家 料理教室運営
経験年数： 11年
菜食関連対応： 未対応
参画希望レベル： 短期参画 中長期参画
取得資格： 調理師免許
よく使う食材： 米 野菜全般 発酵調味料系
お気に入りの食材： 豆腐 麹
新しく使ってみたい食材： 胡椒 レモン 唐辛子
マクロビオティックやアジア料理をベースにしつつも、既存のカタチに縛られない柔軟な発想で、野菜を中心に肉や魚もバランスよく取りれたメニューを考案しています。 パクチーなどのハーブ類は、苦手な方にも食べられるような工夫も加えます。 そして調味料はパーフェクトに揃えるよりも、家庭の常備調味料をアレンジして活用。 お米と発酵調味料を美味しく使いこなします。 【経験】 料理教室 11年以上 【出身地】 栃木県 ・・・ ◆参画依頼のご要望は、ログイン後に「オファーする」ボタンよりお問い合わせください◆