世界中の料理文化に触れ 和食の素晴らしさに気付きました。マクロビオティック、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、アレルギーの対応ならお任せ下さい。
細田 弘恵（ホソダ ヒロエ）
ステータス受付中
料理ジャンル： カフェ・スウィーツ ハラル・ビーガンなど
職業： 料理・調理人
経験年数： 10年
菜食関連対応： ビーガン
参画希望レベル： 中長期参画 短期参画
取得資格： 食品衛生責任者
よく使う食材： 玄米 豆腐 玉ねぎ、にんじんなど野菜全般、海草 味噌、醤油、甘酒、豆乳、天日塩
お気に入りの食材： 米 野菜全般
新しく使ってみたい食材： 西洋野菜
世界中の料理文化に触れ 和食の素晴らしさに気付きました。
自家栽培の無農薬野菜と玄米ごはんの料理を提供するレストランを経営しています。
マクロビオティック、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、アレルギーの対応ならお任せ下さい。
高齢化が深刻な地域にも貢献していきたいです。
【経験】
自家栽培の無農薬野菜と玄米ごはんの料理を提供するレストランを経営しています。
料理・調理人。食品衛生責任者。飲食店勤務10年以上。
飲食店勤務10年以上。自営飲食店10年以上。フランス滞在２年半。
＜出身地＞
島根県安来市
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