良い食材、良い風土、良い人々を知ってもらいたい。そのために、料理を通してその地域の良さを発信していきます！
小林 力（コバヤシ チカラ）
ステータス受付中
料理ジャンル： フランス料理
職業： 料理・調理人 フードコーディネータ ソムリエ
経験年数： 20年
菜食関連対応： 未対応
参画希望レベル： 短期参画 中長期参画
取得資格： 調理師免許 ソムリエ、唎酒師、野菜コーディネーター、スパイスハーブコンサルタント
よく使う食材： 海産、畜産、野菜、葉物、果実
お気に入りの食材： キノコ
新しく使ってみたい食材： まだあまり知られていない日本古来の食材
フランスに5年滞在していました。3星、2つ星、１つ星、様々なレストランで働き、今は東京、神宮前の「レストラン ケイスケマツシマ」に勤務しています。
良い事をしている生産者を、消費者に知って頂くには料理人とレストランが必要だと考えています。
料理人として社会貢献をし、日本人が豊かな人生を送れるよう人の為に活動したいです。
調理師としての経験に加えて、ソムリエ、唎酒師、野菜コーディネーター、スパイスハーブコンサルタントと幅広く経験を積んでいます。
＜出身地＞
東京
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