全国、各地域の郷土料理や先人たちの知恵から生まれた発酵食など興味があります。地域の食材を活かしたお料理や商品を一緒に作りましょう。
寺本 りえ子（テラモト リエコ）
ステータス受付中
料理ジャンル： 和食 アジア・エスニック料理 カレー 発酵食
職業： 料理・調理人 フードコーディネータ 料理研究家 ブランディング、商品開発 ケータリング
経験年数： 14年
菜食関連対応： 未対応
参画希望レベル： 短期参画 中長期参画
取得資格： 食品衛生責任者
よく使う食材： 野菜、果物
お気に入りの食材： 野菜、果物、発酵食品
新しく使ってみたい食材： 海産物、畜産物
全国、各地域の郷土料理や先人たちの知恵から生まれた発酵食など興味があります。そういった宝物の料理、地域の食材を活かしたお料理や商品を一緒につくっていけたらと思います。よろしくお願いいたします。
和食、アジア・エスニック料理、 カレー等もお任せ下さい。
【経験】
料理研究家14年。
＜出身地＞
宮崎県
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