生産者様が作られた大切な食材を食を通してお客様にお繋げし、沢山の幸せが生まれる事を願って頑張っています。多様な地域の皆さまや食材との出会いを楽しみにしています！
増山 明弘（マスヤマ アキヒロ）
ステータス受付中
料理ジャンル： フランス料理
職業： 料理・調理人
経験年数： 20年
菜食関連対応： 未対応
参画希望レベル： 短期参画 中長期参画
取得資格： 調理師免許 ハーブコーディネーター、スパイスコーディネーター
よく使う食材： ハーブ、野菜、牛肉
お気に入りの食材： ハーブ
新しく使ってみたい食材： 仔羊、鮮魚、ジビエ
これまでに日本のレストランやフランスなどでの修行を積み神楽坂や千葉のハーブ園、六本木などのレストランで料理長も務めた経験があります。レストラン、ウエディング、パーティー料理などではフランス料理のみならず様々な料理の分野を挑戦してきました。
全ては目の前のお客様に少しでも喜んで頂きたく日々切磋琢磨しております。
料理人として生産者様にも感謝の気持ちを強く抱き、お客様へ大切な食材を食を通してお繋げし沢山の幸せが生まれる事を願って頑張っています。
多様な地域の皆さまや食材との出会いを楽しみにしています。
【経験】
日本のレストランやフランスなどでの修行を積み神楽坂や千葉のハーブ園、六本木などのレストランで料理長の経験があります。
レストラン、ウエディング、パーティー料理などではフランス料理のみならず様々な料理の分野を挑戦してきました。
料理人20年以上。
＜出身地＞
千葉県
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