日本全国の醸造蔵や畑を巡り、日本の食の問題を世界や東京の胃袋で解決を目指して、未来に繋がる”美味しい”を畑から世界の胃袋へ！精進料理以外もお任せください！
藤井 小牧（フジイ コマキ）
ステータス受付中
料理ジャンル： ハラル・ビーガンなど, 食べもの事、よろず相談をお受けしています。
職業： 料理・調理人 料理研究家
経験年数： 18年
菜食関連対応： 全対応
参画希望レベル： 短期参画
取得資格： 調理師免許 食品衛生責任者
よく使う食材： 乾物、野菜、海藻、醸造調味料
お気に入りの食材： 乾物
新しく使ってみたい食材： 野菜
日本全国の醸造蔵や畑を巡り、日本の食の問題を世界や東京の胃袋で解決できるよう日々努めています。
精進料理の『こまきしょくどう』を秋葉原にて運営していますが、精進料理以外も得意です。
https://bit.ly/2Dcbo87
もちろん精進料理では解決できない場合は『こまきしょくどう』をとりまく日本の食を応援するチームにて解決していきたいと思います。
【経験】
精進料理の『こまきしょくどう』を秋葉原にて運営しています。
料理・調理人・料理研究家18年。
＜出身地＞
神奈川県
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