これまでに地域の方々と関わってきた経験と、食への強いこだわりを基に、新たな地域の皆さまと共に仕事をしたいと思っております。
仲田 輝男（ナカダ テルオ）
ステータス受付中
料理ジャンル： イタリア料理 カレー
職業： 料理・調理人 料理研究家
経験年数： 20年
菜食関連対応： 未対応
参画希望レベル： 短期参画
取得資格： 調理師免許
よく使う食材： パスタ、牛ハチノス、牛ハンギングテンダー、鰯、玉ねぎ、人参、セロリ、メークイン、ルッコラ、セルバチコ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ンドゥイヤ、ブッラータ
お気に入りの食材： ンドゥイヤ、パルミジャーノ・レッジャーノ、牛ハチノス、生パスタ、ブッラータ
新しく使ってみたい食材： その地域でしか出回らない野菜や、海産物、川魚、ジビエなど
プロ向け雑誌「料理王国」の専属シェフをしてました。
そこでいろいろな地域の方と関わってきましたが、これを機にまた何か出来たらと思っています。
【経験】
料理・調理人、料理研究家
【出身地】
埼玉県
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