国際的な経験をもとに、食コンテンツ掲載用・販促用レシピ作成・写真撮影をメインに協力させていただきます。
真鍋 実穂（マナベ ミホ）
ステータス受付中
料理ジャンル： カフェ・スウィーツ 家庭料理
職業： 料理・調理人 フードコーディネータ 世界中医薬学連合会認定 国際中医薬膳管理士 食育インストラクター テーブルコーディネーター
経験年数： 6年
菜食関連対応： 未対応
参画希望レベル： 短期参画 中長期参画
取得資格： 調理師免許 食品衛生責任者 世界中医薬学連合会認定 国際中医薬膳管理士
よく使う食材： 鰯 鰺 豚肉 ブロッコリー 小松菜 麹類及び発酵食品 旬の食材はまんべんなく使用します。
お気に入りの食材： 鰯 鰺 豚肉 ブロッコリー 小松菜 麹類及び発酵食品 旬の食材はまんべんなく使用します。
新しく使ってみたい食材： 地場野菜全般 海外の新顔野菜
外食、中食、外資系食品メーカーにてレシピ・メニュー開発を行ってまいりました。食品メーカーではレシピの英訳もしておりました。
また、大手スーパーマーケットでは食育インストラクターとして販促用メニュー開発（一日1レシピ以上）、調理講習、顧客獲得・販促イベントの企画運営をしてまいりました。店舗併設の道の駅では、珍しい野菜が売れずじまいだったことがよくありましたので、毎日のように簡単に作れるレシピを提案し、販売底上げに貢献していました。
現在は薬膳を念頭に置いた未病予防、健康維持を念頭に置いた料理教室をする傍ら、食品メーカーのレシピ開発、３社のキュレーションサイトでの健康コラム執筆、時短メニューコラム執筆、食サイトでのコラム執筆他を行っております。
海外の方向け薬膳レシピ作成（英語・フランス語）がライフワークです。
食コンテンツ掲載用・販促用レシピ作成、写真撮影をメインにお力になれたらと存じます。
【経験】
外食、中食、外資系食品メーカーにてレシピ・メニュー開発。レシピの英訳。
大手スーパーマーケットで食育インストラクターとして販促用メニュー開発（一日1レシピ以上）・調理講習・顧客獲得・販促イベントの企画運営。
料理人3年。レストラン・中食・ベーカリーメニュー開発6年・外資系食品メーカーほかインターネットサイトレシピ開発3年。
【出身地】
大阪市
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