第2回　サトChef　モニターツアー・レポートin鴨川(千葉県)

意欲ある有望な料理人人材とそれを求める農泊推進地域とのマッチングを行う取組みの一環として、農泊地域エリアを対象にしたモニターツアーを行う計画としています。

その第2回目の実施場所として、千葉県鴨川市長狭にて実施いたしましたので、モニターツアーの様子をお知らせいたします。

「癒しの食（燻製、発酵、薬膳）」をテーマとして、地域外の料理人による、地域の素材を活用した新たなレシピも多く開発されました。

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