インバウンドを含む首都圏の若年女性向けの、多様な「癒しの食（燻製、発酵、薬膳）」に関するプロデュースを一緒に取り組んでくださる方を求めています。

鴨川市長狭ビレッジ農泊推進協議会では、伝統的な食品加工（燻製や発酵）につながるメニューや商品開発に取り組み、拠点となる「みんなみの里（良品計画が指定管理）」で提供したいと考えています。また「みんなみの里」の開発工房を活用し、食材を採る・調理する・残った分を加工する・お土産にもちかえる・シェアする、といった食に根差したリピート性の高い体験プログラムの通年での開発を目指しています。将来的には、良品計画の販売ルートも活用し、国内外での販売も検討したいと考えています。また、インバウンドを含む首都圏の若年女性向けの、多様な「癒しの食（燻製、発酵、薬膳）」に関するプロデュースを一緒に取り組んでくださる方を求めています。 ・・・ ＜農泊推進に関して、今後の展望・ビジョン＞ ・〇鴨川市総合交流ターミナル「みんなみの里」の機能拡充改修を契機とし、市・鴨川観光プラットフォーム㈱・㈱良品計画・鴨川市農林業体験交流協会が協力し、「感じ良いくらしと食」を楽しめる地域づくりを通じた、農泊の推進と地域経済活性化に取り組む。 〇キリン㈱の農業･地域創生トレセンのプロデューサー等と連携して「地方創生フィールドワーク」を開催し、熱量の高い都市住民と地域住民の交流を実現し、人材の獲得・育成・ネットワーク構築につなげる。 〇食材・人材・加工技術の産官学広域連携により「燻製/香りツーリズム」「発酵ツーリズム」等を開発し、地域の暮らしがいかに健康的で、感じよく、美味しいかを発信する。 ＜地域の特徴ある食材・素材＞ ・金目鯛・伊勢海老・ブリ・アジ等の海産物、長狭米こしひかり、イチゴ・鴨川レモン等柑橘類、酪農発祥の地「生乳」、花卉「鉄砲百ゆり」「バラ」 ＜農泊地域の特徴ある郷土料理・名物料理＞ ・朝どれアジと地元薬味でつくる「サンガ焼き」、生活の節目に作られてきた「太巻き祭り寿司」（輪切りにすると花やチョウなどの図柄や「寿」などの縁起のよい文字が表れる）、酪農家が自分のところでとれた牛乳で作って家で食べていた「チッコカタメターノ」など

＼こんな方を募集します／

①伝統的な食品加工（燻製や発酵）につながるメニューや商品開発。 ② インバウンドを含む首都圏の若年女性向けの、多様な「癒しの食（燻製、発酵、薬膳）」に関するプロデュースを一緒に取り組んでくださる方を求めています。 ・・・ ◆詳細はログイン後、「応募する」ボタンからお問い合わせください。◆

INFOMATIONー この地域について ー

地域の食材・素材

伊勢海老・アジ等の海産物、長狭米こしひかり、鴨川レモン等柑橘類、生乳、花卉「鉄砲百ゆり」

郷土料理・名物料理

朝どれアジと地元薬味でつくる「サンガ焼き」、生活の節目に作られてきた「太巻き祭り寿司」

風土（気候や地理的条件、歴史など）

黒潮の影響で温暖で気温差が小さく平均気温は16.7℃。東京から一番近い千枚田で有名な大山千枚田がある

農泊推進に関して、今後の展望・ビジョン

「感じ良いくらしと食」を楽しめる地域づくりを通じた、農泊の推進と地域経済活性化に取り組む。

＼この地域が気になる方は、農泊ポータルサイトもチェック！／