イタリアン料理のノウハウと地域食材のコラボができるシェフを探しています！
岩手県 遠野ふるさと体験協議会
ステータス募集中 （詳細確認ください）
期間 2019/04/01～2019/12/31
依頼種別： 短期・中期 移住
案件実施後の成果物： ※詳細の依頼内容は検討中です。 新メニュー・レシピ開発 新加工食品 移住・レストラン開業
活用予定の地域資源・食材等： 畜産物関連（遠野牛、ラムなど） 野菜・葉物関連（暮坪かぶ、琴畑かぶ、早池峰菜など）
移住や開業の際に準備できる支援： 住居 店舗 機材 ※市内の空き家物件等を優先してご紹介できます。
希望職業・スキル： 料理・調理人
希望料理ジャンル ： イタリア料理
地域の食材を生かした「食育カフェ」を2019年4月にオープン。ウッドデッキが似合うガーデンカフェを一緒に経営し、イタリアンを提供できるシェフを募集します！
遠野ふるさと体験協議会では、地域の食材を生かした「食育カフェ」及び「加工品開発」を、来年4月にオープンします。ウッドデッキが似合うガーデンカフェを一緒に経営し、地域ならではのイタリアンを提供できるシェフを求めています。 ＜農泊推進に関して、今後の展望・ビジョン＞ ・食のコンテンツや地域ブランド品の開発を地域と連携して実践していきます。 ＜地域の特徴ある食材・素材＞ ・暮坪かぶ、琴畑かぶ、早池峰菜、遠野パドロン、亜麻豚、遠野牛など ＜農泊地域の特徴ある郷土料理・名物料理＞ ・ジンギスカン、ひっつみなど ＜今後活かしていきたい地域資源・食材等＞ ・遠野牛、ラムなど ＜農泊地域の風土（気候や地理的条件、歴史など）＞ ・遠野市は人口28,000人、高齢化率37％。縄文の昔より文化や暮らしが受け継がれてきた美しい里です。茅葺の民家、カエルがなき蛍が舞う、小さな宇宙に人々がゆったりと暮らしています。
＼こんな方を募集します／
ウッドデッキが似合うガーデンカフェを一緒に経営し、地域ならではのイタリアンを提供できるシェフを求めています。 移住開業も視野に入れている方もお待ちしています！ ・・・ ◆詳細はログイン後、「応募する」ボタンからお問い合わせください◆
INFOMATIONー この地域について ー
地域の食材・素材
暮坪かぶ、琴畑かぶ、早池峰菜、遠野パドロン、亜麻豚、遠野牛など
郷土料理・名物料理
ジンギスカン、ひっつみなど
風土（気候や地理的条件、歴史など）
茅葺の民家、カエルがなき蛍が舞う、小さな宇宙に人々がゆったりと暮らしています
農泊推進に関して、今後の展望・ビジョン
食のコンテンツや地域ブランド品の開発を地域と連携して実践していく
| 主体事業者： | 遠野ふるさと体験協議会 |
|---|---|
| 担当者： | 浅沼 亜希子 |
| 住所： | 岩手県遠野市遠野町28-5 |
＼この地域が気になる方は、農泊ポータルサイトもチェック！／
