加工品づくりや地域の郷土料理を学べる料理教室などを実施したいです。
石川県 特定非営利活動法人ファーマーズ・マーケット・アソシエーション
ステータス企画中 （未確定ですが、応募可能です）
期間 未定～未定
依頼種別： 短期・中期 移住
案件実施後の成果物： ◆案件は実施検討中です◆
活用予定の地域資源・食材等： 畜産物関連（ジビエ） 野菜・葉物関連（山の幸）
移住や開業の際に準備できる支援：
希望職業・スキル： ◆案件は実施検討中です◆
希望料理ジャンル ： ◆案件は実施検討中です◆
◆案件は実施検討中です◆ Takigahara Caf を使った加工品づくりや地域の郷土 料理を学べる料理教室などを実施したいです。
◆具体的な依頼案件については、詳細が決まり次第、情報を記載させていただきます。 ＜地域の特徴ある食材・素材＞ ・海の幸、山菜などの山の幸、ジビエなど ＜農泊地域の特徴ある郷土料理・名物料理＞ ・茶道、和菓子、小松うどん、塩焼きそば、トマトカレーなど。これらをベースにしながら、何か新しい食体験をつくっていければと思っています。あと、九谷焼きなどもあり、日本酒もあります。石材も取れます。 ＜農泊地域の風土（気候や地理的条件、歴史など）＞ ・冬は積雪あり。能登や金沢も近く、富山県と福井県に挟まれています。北陸圏の中心（おへそ）となってさまざま発信していけると面白いように思いますので、北陸圏でのネットワークが拡がっていくようなサポートをいただけると非常に嬉しいです。
＼こんな方を募集します／
◆具体的な依頼案件については、詳細が決まり次第、情報を記載させていただきます。
INFOMATIONー この地域について ー
地域の食材・素材
海の幸、山菜などの山の幸、ジビエなど
郷土料理・名物料理
茶道、和菓子、小松うどん、塩焼きそば、トマトカレーなど。
| 主体事業者： | 特定非営利活動法人ファーマーズ・マーケット・アソシエーション |
|---|---|
| 担当者： | 若菜 公太 |
| 住所： | 小松市滝ケ原町ヲ-66 |
＼この地域が気になる方は、農泊ポータルサイトもチェック！／
