◆案件は実施検討中です◆ 製糸場の周辺裏路地に「おっきりこみ横丁」の設立を検討しています。

◆具体的な依頼案件については、詳細が決まり次第、情報を記載させていただきます。 ・・・ 地産地消型の食材を活用し、外商を目指した富岡市伝承グルメとするブランド食品が完成できればと思っている。新しい食文化を形成したいので、「おっきりこみ」の新バージョンを考えている。日本人はもとより外国人向けの「おっきりこみ」はどんな味?　外国人観光客向けの「おっきりこみ」を模索完成させていくことを検討している。もう一点は、桑の葉パウダーを練りこんだインパウンド食品を考えている。 ・・・ ＜農泊推進に関して、今後の展望・ビジョン＞ ・富岡製糸場の入客数を増加させるための取り組みとして本事業を考えています。展望は、製糸場の周辺裏路地に「おっきりこみ横丁」を設立し、富岡市の社会教育館で郷土料理の体験ができるシステムを構築させ、宿泊先は、「農泊、民泊」をツアーに組み込む、食事は「おっきりこみ横丁」で食することを考えています。 ＜地域の特徴ある食材・素材＞ ・お蚕の生産が有名であり、シルク製品が多く販売されている。したがって、シルクパウダーを活用した食品類がある。(シルク入りシューマイ、うどん等)　桑のパウダーを活用した食品類もある。　群馬県ですから、「おっきりこみ」が食文化として定着させる努力をしている。野菜類はほとんど地場で生産可能である。ネギ、蒟蒻も有名です。 ＜地域で来訪者に是非食べて頂きたいメニュー（食材）＞ ・「おっきりこみ」です。 ＜農泊地域の特徴ある郷土料理・名物料理＞ ・「おっきりこみ」もしくは「小野汁」　田舎ですから昔の家庭料理が郷土料理となっています。野菜類の加工食品(なす辛し和え等) ＜今後活かしていきたい地域資源・食材等＞ ・地粉の活用、地場の野菜類 ＜農泊地域の風土（気候や地理的条件、歴史など）＞ ・気候は温暖で、災害に強いイメージのある街です。世界遺産登録前入場者(H25)　31万人、世界遺産登録後入場者(H26)　133万人・富岡市小野地区は、市街地から北東に約3kmの所に位置し、以前は養蚕業が盛んな農村です。群馬県の南西部に位置・人口　約5万人・世界遺産富岡製糸場のある都市・高崎から車でも電車でも1時間弱・東京からは約2時間です。

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◆具体的な依頼案件については、詳細が決まり次第、情報を記載させていただきます。

INFOMATIONー この地域について ー

地域の食材・素材

シルクパウダーを活用した食品類がある。ネギ、蒟蒻も有名である。

郷土料理・名物料理

「おっきりこみ」もしくは「小野汁」　田舎ですから昔の家庭料理が郷土料理となっています。

風土（気候や地理的条件、歴史など）

気候は温暖で、災害に強いイメージのある街です。

農泊推進に関して、今後の展望・ビジョン

富岡製糸場の入客数を増加させるための取り組みとして、おっきりこみ横丁を設立したいと考えている

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