町の花でもある雪椿、エゴマを利用した商品に開発を進めている。
新潟県 阿賀町役場
ステータス企画中 (未確定ですが、応募可能です)
期間 未定~未定
依頼種別: 短期・中期 移住
案件実施後の成果物: ◆案件は実施検討中です◆
活用予定の地域資源・食材等: 野菜・葉物関連(山菜・自然薯)
移住や開業の際に準備できる支援:
希望職業・スキル: ◆案件は実施検討中です◆
希望料理ジャンル : ◆案件は実施検討中です◆
郷土料理・名物料理は四季折々の食材を使った山菜料理です。
◆具体的な依頼案件については、詳細が決まり次第、情報を記載させていただきます。 <地域の特徴ある食材・素材> ・清流と澄んだ空気、大きな寒暖の差が生み出す上質な米を始め、川魚、山菜、自然薯のほか町内にある二つの酒蔵の地酒、手作り無添加の麹が特産である。近年では町の花でもある雪椿、エゴマを利用した商品に開発を進めている。 <農泊地域の特徴ある郷土料理・名物料理> ・四季折々の食材を使った山菜料理 <農泊地域の風土(気候や地理的条件、歴史など)> ・阿賀町は新潟県の東部に位置し、県都新潟市から東へ磐越自動車道で約40分、一般国道49号では約70分で町の中心部に到着する距離にあり、町の東側は福島県の県境と接しています。町の中央を阿賀野川とその支流の常浪川が流れ、中心部は比較的平坦だが、周辺は急峻な山岳地帯に囲まれており、冬の積雪は平坦部で1.5m、山間部で2.5mに達します。
\こんな方を募集します/
◆具体的な依頼案件については、詳細が決まり次第、情報を記載させていただきます。
INFOMATIONー この地域について ー
地域の食材・素材
上質な米を始め、川魚、山菜、自然薯のほか地酒、手作り無添加の麹が特産である。
郷土料理・名物料理
四季折々の食材を使った山菜料理
主体事業者: | 阿賀町役場 |
---|---|
担当者: | 長谷川 さん |
住所: | 東蒲原郡阿賀町津川580番地 |