ミシュラン星付シェフを抱える料理人団体（ClubRed）と事業提携し、新メニュー開発や、期間限定レストランの営業などに取り組んでいます。

◆具体的な依頼案件については、詳細が決まり次第、情報を記載させていただきます。 いすみ市は「美食の街いすみ～サンセバスチャン化計画」（内閣府：地域再生計画）にすでに取組んでおります。 ミシュラン星付シェフを抱える料理人団体（ClubRed）と事業提携し、いすみの食材を活用した新メニュー開発のほか、期間限定レストランの営業、都内一流シェフの店舗でのいすみの食材を活用したメニューの提供、また、いすみの食材の販路開拓（バイヤーとの商談）や都内アンテナショップでの販売に取組んでおります。（したがいまして、現在のところ、ご依頼したい案件はございません。） ＜地域の特徴ある食材・素材＞ ・いすみブランド農産物：いすみ米・岬梨・ブルーベリー・柿・チーズ他（有機米取組）いすみっこ いすみブランド海産物：イセエビ・サザエ・真タコ・ヒラメ・マダイ他（活〆取組）サワラ・ワラサ・ヒラマサ いすみブランド加工品：チーズ・日本酒（木戸泉酒造）他 ＜農泊地域の特徴ある郷土料理・名物料理＞ ・太巻き寿司（飾り寿司）・たこめし（地タコの炊き込みご飯）・いすみ豚料理・イセエビ汁・じあじあ（青魚の擦身揚げ） ＜農泊地域の風土（気候や地理的条件、歴史など）＞ ・気候は黒潮の影響で年間を通じて温暖であり積雪も稀です。交通は、いすみ市の主要駅である大原駅から東京駅までは特急わかしおを利用すれば約70分。また道路網に関しても、アクアライン・圏央道を利用すると東京までは約70分となります。 農業においてはとりわけ水稲が盛んで、夷隅川流域では水田が多く、主に生産される早場米のコシヒカリは「いすみ米」として市場出荷されています。西部の丘陵地では乳牛や採卵鶏などの畜産が盛んで、北部から隣接の一宮町にかけては日本梨の生産が盛んです。その他市内には、ブルーベリー・柿・イチゴなどの観光農園や、牧場や個人が経営するチーズ工房なども多数あります。特徴としては、小規模農家が過半数を占め、少量多品種の農産物・園芸作物が生産されている地域です。また漁業に関しては、器械根と呼ばれる沿岸の岩礁群が良好な漁場となっており、イセエビやタコ漁をはじめヒラメやマダイ漁などが盛んです。大原漁港を中心に岩船漁港と太東漁港などは「夷隅東部漁業協同組合」を形成しており、漁協別のイセエビ水揚げ量が日本一となっております。その他、釣り船との複合経営も盛んで、大原漁港に所属する約70隻の遊漁船数は単独漁港別の登録数において日本一といわれ、年間約6万人もの釣り客を抱えています。

＼こんな方を募集します／

◆具体的な依頼案件については、詳細が決まり次第、情報を記載させていただきます。

INFOMATIONー この地域について ー

地域の食材・素材

いすみ米・岬梨・ブルーベリー、イセエビ・サザエ・真タコ・ヒラメ・マダイ、チーズ・日本酒、など

郷土料理・名物料理

太巻き寿司（飾り寿司）・たこめし・いすみ豚料理・イセエビ汁・じあじあ（青魚の擦身揚げ）

＼この地域が気になる方は、農泊ポータルサイトもチェック！／