地域の食材である「わさび」「水かけ菜」をもっと広めていきたいです。
山梨県 都留市農泊推進協議会
ステータス企画中 （未確定ですが、応募可能です）
期間 未定～未定
依頼種別： 短期・中期 移住
案件実施後の成果物： ◆案件は実施検討中です◆
活用予定の地域資源・食材等： 野菜・葉物関連（わさび・水かけ菜）
移住や開業の際に準備できる支援：
希望職業・スキル： ◆案件は実施検討中です◆
希望料理ジャンル ： ◆案件は実施検討中です◆
◆案件は実施検討中です◆ うどんやおひたしなど、家庭料理がおいしいです。
◆具体的な依頼案件については、詳細が決まり次第、情報を記載させていただきます。 ＜地域の特徴ある食材・素材＞ ・富士山からの豊富な湧き水や清流ではぐくまれた、わさび、水かけ菜、富士湧水ポーク、川魚が特産品である。 ＜農泊地域の特徴ある郷土料理・名物料理＞ ・各家庭でつくられる、うどんやおつけだんご、水かけ菜で作られた、おひたしや雑煮等 ＜農泊地域の風土（気候や地理的条件、歴史など）＞ ・都留市は、山梨県の東部の都心から約90kmの場所に位置しており、中央高速道路の利用により都心から約70分の場所にあります。 人口は3万2千人余り。周囲は日本「新・花の百名山」に選ばれた三ツ峠山、二十六夜山など、それぞれ個性のある美しい山々に囲まれ、富士山の湧水を源流とする桂川が市域の中央を西から東に貫流しており、本市の主要な平坦地はこの河川に沿って帯状に形成されています。 戦国時代から郡内地域の中心の城下町として栄え、現在は夢の交通機関、リニアモーターカーの実験線の拠点基地があることで知られています。また、3万人規模の都市では全国唯一といえる公立大学法人都留文科大学を擁するとともに、2大学を有し、全国から多くの学生が集い研鑽に励んでいます。
＼こんな方を募集します／
◆具体的な依頼案件については、詳細が決まり次第、情報を記載させていただきます。
INFOMATIONー この地域について ー
地域の食材・素材
富士山からの豊富な湧き水や清流ではぐくまれた、わさび、水かけ菜、富士湧水ポーク、川魚が特産品である。
郷土料理・名物料理
各家庭でつくられる、うどんやおつけだんご、水かけ菜で作られた、おひたしや雑煮等
風土（気候や地理的条件、歴史など）
山梨県の東部の都心から約90km、中央高速道路で都心から約70分の場所に位置しております。
| 主体事業者： | 都留市農泊推進協議会 |
|---|---|
| 担当者： | 森嶋 昭人 |
| 住所： | 未記入 |
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