武本　南

フレンチレストラン、ホテルで9年勤務。シェフをしながら、地方の結婚式場のメニュー提案もしていました。 よりその地域を知って頂くお手伝いができたらと思います。

名越　涼

アナウンサーや記者、そしてフードアナリストの知識を活かして、地域で「当たり前」になっている宝ものを発掘し、より磨きをかけて発信するお手伝いが出来ればと思います。

石松　一樹

日々変わっていく食材から、最大限に魅力を引き出す料理作り。 地産地消を意識した料理作り。 これらの経験から、その地域の食材を思いと共に料理にしていきます。

藤田　充

現在は調理師学校で数多くの分野の料理に携わっております。 常に、様々な特色ある食材を活かす料理を心がけております。

外山　博之

バーテンダーや都内レストランでのソムリエ、様々なドリンクの監修に携わった経験から、地方に眠る食材たちを、新しいドリンクとして活用したいと考えています！

大橋　みちこ

「ワインに合う料理やおつまみ」をコンセプトに、日本の食材を使ったレシピを提案しています！ ワインと合う、美味しい食材や食文化との出会いを楽しみにしています。

林　和孝

フランス料理と共に都産都消(地産地消の東京都版)を掲げ、生産地・生産者の活性化に貢献しています。 素材を活かした様々なジャンルのメニュー開発も得意としています。

樋口　直哉

料理を研究しながら日本各地の生産者、食材、食品メーカーを取材し、記事の執筆や本を書いています。地域の魅力と出会えることを楽しみにしています。

小林　力

良い食材、良い風土、良い人々を知ってもらいたい。そのために、料理を通してその地域の良さを発信していきます！

中村　有作

季節事に旬の食材やその土地に合った食材を使い、その時そこでしか食べれないような料理を生産者の皆さまと一緒に作っていこうと思います。

寺本　りえ子

全国、各地域の郷土料理や先人たちの知恵から生まれた発酵食など興味があります。地域の食材を活かしたお料理や商品を一緒に作りましょう。

幾田　淳子

医療から料理の道へ。食に関する知識と共に、地域に根付いた食を広めていきます！